Menu : du 16 au 22 septembre

Fruits ou yaourts au choix.
Tous nos repas sont accompagnés de pain blanc et de pain complet.
jeudi 16 septembre
Potage aux aubergines grillées

Filets de perche meunière
Sauce tartare
Pommes de terre frites
Légumes vapeur

Opéra "maison"
Bouillon de volaille au curry

Cannelloni à la ricotta et épinards
Sauce crème tomatée
Julienne de dinde

Compote de pommes et poires et son crumble
vendredi 17 septembre
Potage aux légumes

Côtelettes d'agneau
Jus au thym
Panisse (galette à la farine de pois chiche)
Caponata sicilienne

Tourte aux carottes "maison"
Salade de cervelas, Gruyère et cornichons

Croûte dorée
Marmelade à l'orange et mandarine

Fromage blanc au grué de cacao
samedi 18 septembre
Crème d'asperges

Spaghetti à la bolognaise
Grana Padano râpé
Salade verte

Coupe glacée "Colonel"
Soupe à l'oignon

Vol-au-vent aux crevettes, saumon fumé et côtes de bette

Duo de raisins
dimanche 19 septembre
Samossa aux œufs, avocat et coriandre

Fines tranches de dinde froide, sauce gribiche
Pommes de terre soufflées
Carottes Vichy

Café gourmand (verrine au chocolat, mini cheesecake, sorbet)
Soupe de fenouil à la cardamome

Rösti bernois
Jambon blanc
Petite salade

Séré aux framboises
lundi 20 septembre
Soupe de haricots rouges

Rougaille de saucisses, poivrons et oignons caramélisés
Riz pilaf

Tartelette au chocolat et sorbet à la mangue
SOUPER DU JEÛNE FEDERAL

Potage aux poireaux et pommes de terre

Gâteau au fromage
Salade du jardin

Tarte aux pruneaux confectionnée par nos résidents
mardi 21 septembre
JOURNEE ANGLAISE

Pour le petit déjeuner: Muffin aux myrtilles

Soupe de brocolis au Stilton

Fish et Chips
Mash pies (poisson frit, pommes frites, purée de petits pois)

Crumble de pommes et poires aux pépites de chocolat
JOURNEE ANGLAISE

Pour la collation: Shortbread aux raisins secs

London Particular (soupe aux pois cassés et chips de lard)

Chicken Pie (tourte feuilletée au poulet, légumes et champignons)
Salade de sucrine

Marmelade d'oranges amères
mercredi 22 septembre
Velouté de courgettes

Emincé de bœuf Stroganov
Pommes de terre mousseline
Carottes fanes

Bugnes et leur sauce au caramel
Crème de cresson

Risotto au Taleggio, romarin et dés de courge
Bouquet de salade

Verrine de café liégeois

©groupe Odysse