Victoria Résidence confectionne ses propres menus. C'est volontiers que nous vous informons du menu du jour au 021/796.30.90 (heures de bureau).
Pour les autres sites, les menus sont affichés ici.
Menu : du 03 au 09 avril
Fruits ou yaourts au choix.
Tous nos repas sont accompagnés de pain blanc et de pain complet.
Midi
Soir
vendredi 03 avril
Midi
Crème de tomate au thym
Filet de daurade poêlé
Pommes de terre fondantes
Ratatouille niçoise
Tartelette au citron meringuée
Soir
SOUPER SUCRÉ
Potage aux épinards
Salade folle aux dès de gruyère et croûtons
Tarte à la rhubarbe
samedi 04 avril
Midi
Velouté de carotte
Blanquette de veau "Grand-Mère"
Pommes de terre mousseline
Navets persillés
Bavarois à la banane et crémeux au chocolat
Soir
Crème de pommes de terre et romanesco
Feuilleté aux épinards
Salade de tomate et maïs
Séré aux fruits rouges
dimanche 05 avril
Midi
Rillettes de poulet à l'estragon
Toast de pain de seigle, bouquet de rampon
VIANDE À LA DÉCOUPE
Cou de porc aux pruneaux
Gratin dauphinois, haricots beurre
Choux Chantilly et sa sauce chocolat
Soir
Soupe de fenouil
Gratin de cornettes au jambon de dinde
Salade de carottes à l'orange
Ananas au sirop à la menthe
lundi 06 avril
Midi
Crème de brocoli
Suprême de poulet aux champignons
Galette de rösti
Carottes et petites pois
Fraises au sucre
Soir
Potage Parmentier
Saucisson vaudois en croûte
Poireaux à la vinaigrette
Blanc-manger
mardi 07 avril
Midi
Potage aux haricots blancs à la tomate
Chipolatas de veau
Sauce à la moutarde
Demi-lune de polenta
Bûche glacée à la vanille et au chocolat
Soir
Soupe à l'oignon
Gratin de pâtes
au jambon et lardons
Salade mêlée
Pruneaux pochés à la cannelle
mercredi 08 avril
Midi
A L'apéritif: Malakoff "Maison"
Velouté de veau à la ciboulette
Émincé de porc au curry
Riz aux raisins secs, ananas
et petits légumes
Bavarois "Maison" aux fraises
Soir
Crème de bolets
Ravioli à l'ail des ours
Sauce tomate au basilic
Bouquet de rampon
Flan au chocolat
jeudi 09 avril
Midi
MENU VALAISAN
Viande séchée de bœuf, pain de seigle
Escalope de dinde à la valaisanne
(coulis de tomate, fromage à raclette)
Pommes de terre grenaille rôties
Tarte aux abricots
Soir
Crème de choux de Bruxelles
Croque-Monsieur "Maison"
Salade de carottes et endives
