Menu : du 07 au 13 février

Fruits ou yaourts au choix.
Tous nos repas sont accompagnés de pain blanc et de pain complet.
mardi 07 février
Crème de petits pois

Bœuf mode aux petits oignons
Pommes de terre vapeur
Carottes Vichy et rosette de brocoli

Odysse - Les Arcades - Chantemerle: Macaron aux pistaches et crémeux à la coco, crème anglaise
Victoria: Entremets surprise, crème anglaise
Soupe à la courge

Odysse: Pizza maison confectionnée par nos résidents
Les Arcades - Chantemerle - Victoria: Pizza maison

Salade de kiwi et mangue
mercredi 08 février
Potage au poireau

Navarin d'agneau
Palet de polenta
Courgette farcie

Odysse - Les Arcades - Chantemerle: Nougat glacé
Victoria: Coupe glacée
Odysse - Les Arcades - Chantemerle: Crème de navet
Victoria: Crème hivernale

Rissole au jambon, fromage et champignons
Salade de maïs et tomate

Fromage blanc à l'abricot
jeudi 09 février
Soupe du chalet

Raclette Party
Pommes de terre grenaille
Cornichons et petits oignons

Eclair maison au praliné
Velouté de volaille à la sarriette

Odysse - Les Arcades - Chantemerle: Ravioli à la courge
Victoria: Ravioli farcis
Sauce au Taleggio et romarin

Ananas rôti et raisins secs
vendredi 10 février
Crème de blette

Cassolette de poisson aux petits légumes et champignons
Riz blanc

Odysse - Les Arcades - Chantemerle: Opéra maison
Victoria: Trio de dessert
Soupe à l'oignon

Endives au jambon gratinées
Pommes de terre rissolées

Panna cotta à l'orange
samedi 11 février
Velouté d'épinards

Spaghetti all'arrabbiata
Julienne de dinde fumée
Salade du jardin

Sorbet et son biscuit
Salade de cervelas, Gruyère et cornichons

Croûte dorée
Marmelade d'orange et d'abricot

Séré à la vanille
dimanche 12 février
Œuf mimosa et salade russe

Fines tranches d'aiguillette de bœuf tièdes
Sauce béarnaises
Pommes de terre Williams
Tomate provençale

Tartelette au chocolat et pistaches
Crème de romanesco

Risotto safrané aux crevettes, petits pois et chorizo

Café liégeois

©groupe Odysse